北京餐饮店如何设计才合理,掌握这几点内容!

餐饮店如何设计才合理?从专业角度上讲,在现代的新餐饮崛起以后,餐饮从业者就越来越重视餐饮店设计了,以往人们可能更多关注的是菜品与服务,而现如今随着消费者对服务的要求越来越高,大家对就餐环境的要求也随之越来越高。下面我们就一起来了解下餐饮店设计的几点内容。

餐饮店设计中,要注意哪些问题才能保证设计的合理性呢?这就是很多餐饮人必须要重点抓的事情。餐饮店设计的好坏影响着店面经营情况,因此大家如果想要装修设计出一个不错的餐饮店,不妨就跟着本期小编一起来简单的了解下需要掌握的几点内容,以便打造出吸引人的店面!

Q:餐饮店设计如何抓重点?

①餐饮店布局要合理:

北京寸土寸金,房租是极高的,因此需要合理的最大化的利用空间价值,可以根据每个用户使用的空间来确定餐饮店用餐者的数量,以确保餐厅的秩序,同时还防止餐厅空置和拥挤。

一般餐饮店的空间可以划分成餐饮空间、通道空间、厨房空间几个功能分区。只有合理规划功能分区,才能够提高餐饮店的整体效率,提高员工的服务能力,以便更好的满足顾客需求。

②店内设备配备合理:

整个餐饮店的空间布局完成之后,下一步就是考虑餐饮店的设备布局问题了,要知道一个好的布局,是可以让空间变得简洁、有秩序感、心旷神怡。

除了基本的餐桌和餐椅,餐厅柜、隔断柜、吧台等设备也要齐全。虽然这些设备大小不同,但都遵循一定的共享标准,对称的设计不仅可以方便员工服务,而且还可以改善客户用餐体验。

③颜色分配也要合理:

颜色直接会影响到人的心理,餐饮店的配色是否合理,也是影响顾客体验的一大因素。不同的餐饮店设计,可以选用不同的颜色进行的搭配,一般餐饮店以明快的的色调为主基调。

一般来说,比较受欢迎的装饰空间的颜色是橙色,以及橙色类似的暖色系颜色。这些颜色不仅活泼,而且能够影响顾客的就餐食欲。

Q:不同类型餐饮店软装如何设计?

1、高级宴会厅

高级宴会厅通常比较正规,根据承办用途的不同,软装布置也会不同。软装的布置要切合活动主题,根据宴会的具体风格(中式、西式)来确定软装的款式及主体色彩,而后进行家具款式、材质的选择,以及花艺搭配和各种装饰等。

2、主题餐厅

主题餐厅的室内装饰以某一主题为设计出发点进行设计,主题餐厅软装设计围绕着主题进行布置即可,例如:海盗主题餐厅,可采用蓝色系装饰,桌椅可采用具有沧桑感的材料,灯具、装饰、花艺等也都围绕主题,再辅以船锚、船桨、麻绳等装饰。

3、快餐厅

①快餐厅因其省时、方便、快捷而被受大家的喜爱,快餐厅的氛围主要是通过软装来塑造,恰当的软装布置,能够无形中促进餐厅的销量,从而提高竞争力。

②“快”,表现在出餐快和用餐快两方面,店面的设计要让人有一种急促感,让客人用餐即走,促使客流的迅速流动,以提高营业额度。

③软装色彩以及灯光设计与其他餐饮场所不同,宜以明快为主调,活泼的色彩以及明亮的光线,包括作为主体的餐桌椅颜色亦如此,再搭配一些绿植、装饰画缓和氛围即可。

4、综合性餐厅

①小型综合性的餐厅,可以进餐,也可以在下午茶时间享用咖啡或者茶水。在设计时,可以将收银台和吧台相结合,摆放几张吧椅,就变得休闲起来。

②搭配一些符合主题氛围的吊灯、装饰画,不需要过于复杂的设计,舒适、休闲即可,色彩与快餐厅类似,以暖色为主,可以提高人的进餐兴趣,使人感到温馨,也可促进人的交谈欲望。

小贴士

1)餐饮店软装设计可先根据整体风格确定软装的总体色彩基调。

2)针对不同区域的功能来设定局部的软装色调,处理色彩关系遵循“大调和、小对比”的基本原则。

3)在缺少阳光利用灯光照明的区域,可采用明亮暖色的软装,以调节亮度,塑造温暖气氛,增加亲切感。

4)在阳光充足和温暖的区域,则可以加大淡雅色软装饰的数量。

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重庆餐饮店装修设计要点 不同小型餐饮店装修指南


现在重庆市民的生活条件比以前好很多,下馆子成了常事,所以如果要创业,经营一家餐饮店是一个比较有前景的选择,随着生活水平的提高,许多消费者都更加的愿意享受生活,在吃住方面也是毫不吝啬。

▌如今不少人看准了餐饮店这一市场,将商机投向了重庆餐饮店,那么如果你想要经营一家小型餐饮店,除了看准餐厅投资类型外,其装修设计方面也是不容忽视的,重庆餐饮店装修需符合其特点才能够达到理想的效果。

一、重庆小型快餐店装修要点

1)西式快餐店设计要点

风格设计:西式快餐店的装修设计尽量采取简易的风格、明快的光彩,给顾客一种轻松喜悦的感觉。

灯光设计:西式快餐店的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光,可以大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。

装饰品设计:西式快餐店少不了艺术品的点缀与美化,因此,装饰图案也运用得较多。但要注意的是,不同面积的西式快餐店对艺术品与图案的要求均不一样。

2)中式快餐店设计要点

装修配色:大红色代表了中国的一种色彩,而在中式快餐店中,红色的运用不仅能够体现中式的概念,同时能营造出中国菜肴色香味的氛围,刺激食欲。

墙面装修:对于中式快餐店的墙面装修,根本的标准是要墙面平整,色彩看起来能够协调就行,可以采用质量好的乳胶漆来涂刷墙面。

灯光设计:对于传统的中式快餐店来说,重庆装修小编建议大家还是选择一些比较柔和的灯光。这也代表了整个中国人的含蓄性格,从而会更加自在舒适,也会产生温馨感。

二、重庆小型饮品店装修要点

1)小型奶茶店设计要点

风格颜色:奶茶店的颜色一般都是以清新明快为主,如桔黄色、草绿色。或采用一些休闲温馨的颜色,如米色、明灰,再摆点杂志书籍,就很有小资的感觉了。

设备选择:奶茶店的吧台、座椅等设备,尽量选择一些时尚现代、符合年轻人审美的为主;厨房尽量采用不锈钢的厨具设施,摆放的井然有序,会给顾客一种清洁卫生的感觉。

小饰品设计:有趣的东西蕞能吸引人的眼球,比如自己随手拍的照片、老式的鱼缸、唱片机、手绘的奶茶瓶子等等,走进店铺清新复古文艺范儿就会扑面而来。

2)甜品店设计要点

颜色选择:在选择甜品店颜色的时候,可以选择粉色调。要是复合经营的话,建议选择黄色,这样在整体上更加温馨。

氛围营造:可以从甜品店颜色以及灯光入手,选择灯光颜色上不能过于刺眼,橘黄色为主题色会比较好。

突出特色:在橱窗设计的时候,可以增添一些今日爆款,在玻璃上绘制一些吸引人的画等,这样能够让甜品店更加的有休闲活跃的气氛。

三、重庆火锅烧烤店装修要点

1)火锅店设计要点

材料选择:装修选材不能过于节省费用,一分钱一分货,要达到质量标准,且火锅店还需要注意到油烟蒸汽等问题,选材时应选择易清理的材料,少选布制品。

新风系统:火锅店的客流量比较大,舒适的用餐环境很重要,所以新风系统非常关键,在选择排气的离心机时,功率一定要够大,让空气流通更快速。

防滑处理:餐饮类的地板容易沾上油烟,因此在装修火锅店时,要铺设防滑地板砖,另外因为火锅店需要客户自取食材,走动频繁,所以桌角也需要做圆滑处理。

2)烧烤店设计要点

灯具选择:灯具尽量选择明亮的,如果昏暗的光线会影响人的食欲,同时还可以在明亮的灯具旁边再加一些黄色的节能灯来进行点缀。

材料防火:防潮烧烤店不仅是一个火旺,还是一个很容易积水的场所,所以装修的材料一定要用耐高温和防潮的。这样才能使店面更加地安全,经营起来也更放心。

突显热闹:烧烤店一定要突出人多热闹,这样才能吸引更多的消费者。所以在装修时尽量少做包间,可以用屏风或是特色的隔断隔开就行。

▌结语:如何在重庆开好一家餐饮店?如何把一家餐饮店做到很有名气?有句话说外行看热闹,内行看门道。想要成功开一家更受欢迎的餐饮店,除了选址、特色以外,装修设计也是格外重要,

成都餐饮店装修注意事项 餐饮店装修要注意哪些


在消费水平日益提高和生活节奏不断加快的现在,成都的餐饮服务业日新月异的发展起来,而餐饮店装修是每个餐饮店的大事,其工程量大且繁琐复杂,在进行装修时应注意的方面有很多,那么成都餐饮店装修要注意哪些问题?

随着成都旅游业的发展,吸引了中外众多游客来成都旅游。而这样也促进了成都原本就蓬勃发展的餐饮行业更上一层楼,餐饮店的装修也是一件大事,每家不同的店都有着不同的装修流程,那么成都餐饮店装修要注意哪些问题呢?

成都餐饮店装修

1、自身定位

在餐饮店装修前,经营者需要根据自身的实际情况来进行定位,例如品牌特色、呈现什么形象以及消费者的需求都需要进行思考。如果没有进行定位就装修,对店铺的经营没有很大的帮助,还会出现反作用。我们还需要考虑餐饮店整体风格是否能吸引消费者,一个成功的餐饮店装修不是模仿设计,而是根据自己的特性,来打造个性化的店铺特色。

2、合理布局

餐饮店布局包含很多方面,涉及店铺门面、室内格局空间、光线以色调的运用等,只有对餐饮店进行有效布局,才能使整体空间形成一种特有的氛围,让进来消费的食客感受用餐环境的优雅性。因此餐饮店的氛围是尤为重要的,让店铺经营更加长久,利润更加可观。

3、空间分配

在饭店装修设计时我们需要注意空间的分配,饭店的空间主要包括前厅、后厨和卫生间。饭店的前厅应占用比较大的空间,在空间的装修设计上也是重点注意的地方。然后就后厨,后厨应重点注意卫生问题,饭店的后厨占用空间可以不需要那么大,但是一定要干净卫生。

4、干净清爽

餐饮店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。墙面在齐腰位置要用些耐磨损的材料,如选木饰、墙砖等做护墙处理和装饰。顶棚应用素雅材料装饰,如乳胶漆。用灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。

5、餐具搭配

餐饮店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同需要。

6、座位布局

饭店餐馆装修的布局座位布局,要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理,还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群体,巧妙地利用空间,使饭店餐馆发挥出大效益。

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