厨房是一日三餐做饭的地方,厨房的设计和设施是否合理,关系到做饭是否方便;更甚者会影响厨房到常年使用者的心情!那么优秀合理的厨房用具,和使用区域设计应该是什么样的呢?我们一起来看看吧。厨房是一日三餐做饭的地方,厨房的设计和设施是否合理,关系到做饭是否方便;更甚者会影响厨房到常年使用者的心情!那么优秀合理的厨房用具,和使用区域设计应该是什么样的呢?我们一起来看看吧。
一般好的厨房设计是根据人们的生活习惯以及做饭工序来设计的,厨房功能区的正确分布,能够很好的方便人们日常生活的使用。那么厨房应该怎么科学的设计和分布呢?下面跟着小编一起来了解下吧。
厨房设计之环境布局:
1.应充分利用原有装臵、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理。
2.食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。
3.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。
厨房设计用具合理规划:
4.供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V)。
5.如管路走向、污水出口、风机定位等。
厨房设计之工作区划分:
1.粗加工区:其功能是摘去菜叶、根、茎情况,鱼肉开生、初加工处理。
2.操作区:根据厨房平面图及设备配臵情况,有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。
3.洗消区:其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。
4.白案区:其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。
5.仓库区:用于米、面等不易变质食物贮存。
厨房设计之西餐区划分:
1.上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱。
2.油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备。
3.保温炉:保温西餐酱汁的专用工具。
厨房设计与餐厅隔音、隔热、隔味:
厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间,一般用备餐间来作为过渡空间,可通过设臵双道弹簧门、出菜屏风、拐角玄关等方法有效地解决隔音、隔热、隔味等问题,还可避免就餐客人对厨房的透视。合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟,确保厨房内空气流通无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一定的负压值,使厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。
夏季室内装修防潮防霉是非常重要的,尤其是南方这种潮湿的气候,不仅仅是温度高,空气湿度也是非常高的。而夏季是个高温多雨的季节,防潮防霉成了我们不得不做的功课。那么,夏季室内装修如何防潮防霉呢,下面小编就来教大家几招。
夏季室内装修防潮防霉是非常重要的,尤其是南方这种潮湿的气候,不仅仅是温度高,空气湿度也是非常高的。而潮湿的空气主要是来自夏季雨水和空气中的水分,空气的潮湿程度是由两方面决定的,一个是空气中含的水蒸气的多少,第二个因素就是空气的温度,夏季是个高温多雨的季节,防潮防霉成了我们不得不做的功课。夏季室内装修如何防潮防霉呢,下面小编就来教大家几招。
一、夏季室内装修如何防潮湿
1、木制品防潮
木制品如果不做防潮处理,可能会出现干裂、变形的情况,那么如何对木制品进行防潮处理呢?首先,可以在木制品表面刷防潮漆,需要防腐处理的还要刷上底漆。其次,购买木龙骨时,一定要选择干燥度较好的。
由于木龙骨一般是用来做框架吊顶,是隐藏在造型内部的,如果木龙骨含水量过高并且没有通风的话,日后就会变形、发霉,甚至腐烂。
2、乳胶漆防潮
如果天气潮湿,刚刷过的乳胶漆干的过慢,出现发霉变味情况怎么预防呢?首先要做好基层腻子的干燥处理,在刷乳胶漆前必须打三遍以上的腻子才能刷涂料,刚打开的腻子室内还要做通风以减少水分,如果腻子没有干就重复打腻子或刷涂料,就会造成以后墙体“出汗”,甚至大面积开裂。
3、装饰面防潮
在地砖、墙砖铺帖中,不能让装饰面过于干燥,可能先用水冲一下,让其吸水30分钟左右,再用混凝土砂浆黏结牢固,而无论是地砖还是墙砖都是需要经过浸泡,达到饱和状态才能进行铺帖施工。
夏天装修时还要注意高温对细节的影响,比如在窗台上铺石材时,要求施工队对石材与窗框的交接处多打胶,避免将来冷缩后密封不严而容易进水。
二、夏季室内装修如何防霉
1、要保持室内良好的通风效果,因为室外的低湿度空气对室内的空气能起到很好的稀释效果。
2、在室内摆放一些空气稀释剂,如生石灰是最好的选择,既经济又环保不会对室内的空气造成污染。
3、安装抽湿机,抽湿机不仅能吸湿还能干衣,但是其价格较贵,要根据自己的经济能力而定。
夏季室内装修防潮防霉是个个大问题,不可忽视。其实防霉和防潮的基本上是相互的,霉菌也是温暖、潮湿、阴暗环境滋生的产物,要尽量保持周围环境的干燥,不给霉菌滋生的机会。这样在防潮工作做好的情况下防霉工作也就轻松的解决啦。如果您还想了解更多装修资讯,欢迎关注!